河南省教育厅办公室

转发教育部办公厅关于秋季开学以来学校

发生食物中毒和肠道传染病有关情况的通报

教办体卫艺〔2016〕22号

各省辖市、省直管县（市）教育局，各高等学校、中等专业学校，厅直属学校：

现将教育部办公厅《关于秋季开学以来学校发生食物中毒和肠道传染病有关情况的通报》（教体卫艺〔2015〕3号）转发给你们。各单位要认真学习学校食品安全的相关要求，加强管理和监督，从中吸取教训，引以为戒。各地各校要在春季开学前认真排查学校食堂安全隐患，组织炊管人员、从业人员学习培训，杜绝学校食品安全事故的发生，保障学生的身体健康和学校正常教学秩序。

2016年1月16日

 

 

 

教育部办公厅关于秋季开学以来学校发生

食物中毒和肠道传染病有关情况的通知

教体艺厅〔2015〕3号

各省、自治区、直辖市教育厅(教委)，新疆生产建设兵团教育局：

2015年9月，我部会同食品药品监管总局印发了《关于加强秋冬季学校食品安全和传染病防控工作的通知》(教体艺厅〔2015〕2号)，对秋冬季学校食品安全和肠道传染病防控提出了明确要求，大多数地方都能按照《通知》要求落实各项防控措施，但还有一些地方对该工作重视不足，部署不到位、贯彻落实不扎实，食品安全隐患仍然存在，秋季开学以来发生多起因食品（饮水)污染造成的疑似食物中毒和肠道传染病。2015年9月10日海南省海口市海南中学66名学生出现了病毒性腹泻症状；9月11日甘肃省平凉市灵台县西屯镇大王村新民小学54名学生在校用餐后发生呕吐等肠道症状；9月16曰云南省曲靖市师宗县雄壁镇大舍中学16名学生在校晚餐后出现不同程度的恶心、呕吐等肠胃不适应症状；11月2曰云南省昆明市经开区育星幼儿园，发生疑似食物中毒事件，涉及学生16人；11月20日云南省昆明市五华区大观小学部分学生在校食用集体午餐后，发现身体不适，涉及学生19人；12月9曰湖南省耒阳市佘庆中学有49名学生出现呕吐、腹泻症状，经当地疾控机构检测，确定为井水污染导致的感染性腹泻。这些事件的发生，影响了学生的身体健康和学校正常教学次序。国务院领导对此高度重视，专门做出重要批示，要求加强对食品(饮水)安全的管理和督查。为落实国务院领导批示精神，使各地各校从中吸取教训，引以为戒，预防类似事件的发生，特予通报并强调以下要求：

一、认真开展学校食品(饮水)安全隐患排查及整改。各地要按照教体艺厅〔2015〕2号文件的要求，以问题为导向，认真开展学校食品(饮水)安全隐患排查，确保堵塞漏洞、消除隐患。要在食品药品监督管理、卫生计生部门的指导下，督促学校对存在的问题进行认真整改，确保整改到位。

二、强化学校食品(饮水)安全管理。各地要加大监管力度，把食品(饮水)安全管理作为学校管理与考核的主要内容，督促学校食堂要严格执行食品采购、储存、加工、供应等环节的安全管理制度和措施，不得向学生提供腐败变质或者感官性状异常的食物。中小学校食堂不得制售冷荤凉菜。切实落实学校饮用水管理要求，特别要在卫生专业部门的指导下做好自备水源、二次供水设施、食堂蓄水池、直饮水、桶装水等供水设施的清洁、消毒等卫生管理工作，保障师生在校饮水安全。

三、严格学校食品(饮水)安全问责制。学校发生食物中毒和肠道传染病流行等突发公共卫生事件后，应及时报告，配合有关部门彻查事件原因，尽快针对原因进行整改，及时肃清食品安全违法违规行为，防止事件原因不明、安全隐患持续存在、中毒事件反复发生。各地要加大督导和问责力度，对因疏于管理，造成食物中毒和肠道传染病流行事件的学校和责任人要一查到底严肃处理，处理结果要向社会公布，以充分发挥警示作用。

 

 

教育部办公厅

2015年12月22日