教育新闻
罗山县教体局狠抓学校食堂食品卫生安全
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春季是传染病高发季节，为确保全县食堂食品卫生安全零事故，维护教育系统的安全稳定，罗山县教体局强化四项措施狠抓学校食堂食品卫生安全。 该县教体局一是完善制度。对学校食堂食品采购工作进行了规范，并建立从业人员健康检查制度，完善采购、贮藏、加工制度，及时组织食堂工作人员进行健康检查，办理健康许可证，确保持证上岗。二是改善条件。学校食堂的硬件设施总体上按三间一厅分开（储存间、操作间、销售间和就餐大厅），其中储存间主食、副食分开，熟食、生食分开，严格按照要求逐项落实完善。不具备条件的，尽可能将操作间、销售间分开，将储存间安置在周边的校舍内。三是注重细节。落实索证、索票制度，坚持饭菜24小时留样，加大防蚊防蝇设施投入力度，完善各类证件、档案，实行值班领导跟餐制，严把食品采购安全关，严禁“三无”产品进入校园。四是狠抓检查。教体局同卫生防疫部门多次组织开展食堂食品卫生的拉网式大检查，排除安全隐患，指导食堂食品卫生规范管理。 |
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